Japonská mandolína HENDI Shōgun 将軍 je nástroj prvotřídní kvality vyrobený v Japonsku. Ne nadarmo se o japonských nožích tvrdí, že jsou nejlepší na světě. Kvalita krájení je srovnatelná s profesionálními noži, ale mandolína vytvoří plátky, julienne nebo zeleninové ozdoby vždy stejně dokonalé, rovnoměrné a pracuje mnohem rychleji než nůž. Mandolína má zabudovaný plochý nůž - tloušťku řezu lze snadno a plynule nastavit. Je také vybaven 3 vyměnitelnými čepelemi julienne s různou vzdáleností "zubů".