Japoniškas mandolinas HENDI Shōgun 将軍 yra aukščiausios kokybės įrankis, pagamintas Japonijoje. Ne be priežasties japoniški peiliai yra laikomi geriausiais pasaulyje. Pjaustymo kokybė yra panaši į profesionalius peilius, tačiau mandolinas pjauna griežinėliais, stulpeliais („julienne“) ar daržovių dekoracijas visada vienodai tobulas, be to, veikia daug greičiau nei peilis. Mandolinas turi įmontuotus plokščius ašmenis – pjaustymo storis lengvai ir sklandžiai reguliuojamas. Jame taip pat yra 3 keičiami „julienne“ ašmenys skirtingais „dantukų“ tarpais.