Przeczytaj również
HENDI Jet – wyjątkowy palnik szefa kuchni
HENDI Jet – wyjątkowy palnik szefa kuchni
Przygotowując ciepłe posiłki w bufecie, w lokalach gastronomicznych czy podczas eventów plenerowych, należy zapewnić odpowiednią temperaturę każdej serwowanej potrawie. Idealnie nadają się do tego popularne podgrzewacze stołowe, zwane też gastronomicznymi. Ich źródłem ciepła są pasty lub paliwa w puszkach – rozwiązanie niezwykle praktyczne i bardzo ekonomiczne. Poniżej przedstawiamy ich zalety.
HENDI Jet palnik szefa kuchni to poręczne urządzenie służące między innymi do opalania, flambirowania lub karmelizowania produktów spożywczych, wykorzystywane w profesjonalnych kuchniach i cukierniach. O kształt i funkcjonalność palnika zadbał jego twórca, doświadczony niderlandzki projektant Robert Bronwasser, który w swojej pracy kieruje się nie tylko własną wiedzą i wizją, ale też praktyką zawodową szefów kuchni.
Panik gazowy szefa kuchni może służyć do prostych czynności takich jak odpalenie grilla czy podpałki z dymu wędzarniczego. Jednak doświadczeni szefowie kuchni wykorzystują go przede wszystkim do tworzenia i ubogacania dań - delikatnie podpiekając lub flambirując produkty spożywcze: mięsa, ryby, wędliny, sery, warzywa czy przygotowując desery. Korzystają z niego także cukiernicy – krystalizując cukier na karmel, podpalając masło, kruszonkę lub owoce. Najbardziej popularnym deserem, w którym palnik pełni swoją znacząca rolę to oczywiście crème brulee.
Współpracujący z marką HENDI designer Roberta Bronwasser zaprojektował Jeta z myślą o szefach kuchni. Palnik jest niezwykle wygodny w użytkowaniu dzięki ergonomicznemu uchwytowi, a do tego, dzięki swojemu designerskiemu wyglądowi – zastosowanej eleganckiej czerni z elementami limonkowymi - jest bardzo wizerunkowym akcesorium. Używanie go przez szefów kuchni przy gościach, przy wykańczaniu dań – na wielu robi wrażenie.
Przy palniku ważne jest, by był poręczny i z łatwą regulacją wielkości i intensywności płomienia. Jet posiada obie te zalety. I ma jeszcze jeden wyjątkowy atut - daje możliwość pracy pod różnym kątem!
Model HENDI Jet posiada szeroki zakres płomienia do 150 mm i wmontowany zapalnik piozoelektryczny, co zapewnia łatwe odpalanie.
Praca z nim jest niezwykle prosta i bezpieczna, a także widowiskowa - ponieważ możliwe jest manewrowanie palnikiem na różne strony, a nawet kierowanie płomienia do góry; specjalna konstrukcja zapobiega rozpryskom ognia, chroniąc przed poparzeniem. Dzięki systemowi VERTICAL WORK – Gen 2.0. płomień nie cofa się w kierunku ręki lub palnika.
Palnik szefa kuchni HENDI Jet jest łatwy w montażu. Jednym kliknięciem można wymienić wkład z gazem, robiąc to wielokrotnie, szybko i bezpiecznie.
To profesjonalne urządzenie – lekkie, a przy tym bezpieczne, którego użytkowanie przewidziane jest na lata.
Palnik można zakupić w dwóch opcjach: jako samodzielny produkt (wtedy konieczne jest dokupienie wkładu) lub jako zestaw: palnik wraz z wkładem.
Produkty:
Bądź z nami w kontakcie!
Zapisz się do naszego newslettera
