Mechanické spracovanie

Profesionálne miesiče značky HENDI určené na prípravu cesta. Ideálne pre pekárne, cukrárne či pizzerie. Plášť je vyrobený z vysokokvalitnej ocele lakovanej na bielo, ktorá prístrojom zaručuje nielen odolnosť, ale aj ich estetický vzhľad. Dostupné modely rôznych veľkostí. Vstavaný časovač, ktorý odpočítava pracovný čas zariadenia. Kolieska umožňujúce presúvanie a brzdy na udržanie zariadenia na konkrétnom mieste.

Elektrické krájače značky HENDI určené pre profesionálne kuchyne. Zariadenie na strúhanie veľkého množstva zeleniny a ovocia efektívne nahrádza mandolínu. Vďaka širokej škále kotúčov umožňujú rýchle nakrájanie ingrediencií na požadovaný tvar. Materiály najvyššej kvality – nehrdzavejúca oceľ a liaty hliník sú zárukou spoľahlivosti zariadenia. Vybavené intuitívnym ovládacím panelom a poistkami pre zaistenie bezpečnej prevádzky.

Profesionálne a spoľahlivé prístroje na mletie mäsa značky HENDI. Dôkladne namelú všetky druhy mäsa bez kostí a kože. Mimoriadne účinné vďaka výkonným nožom a slimákom. Vyrobené z najkvalitnejších materiálov – nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Vo vybraných modeloch je súčasťou súpravy lievik na klobásové výrobky, vďaka ktorému mlynček funguje ako plnička klobás. Intuitívne ovládanie a jednoduchá montáž zaručujú bezproblémovú prevádzku.

Výkonné plničky klobás značky HENDI na prípravu vlastných údenín. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaisťuje spoľahlivé a bezpečné používanie. Vybavené elektromotorom, ktorý uľahčuje výrobu klobás. Odolné prevody z kalenej ocele zaisťujú spoľahlivú a dlhodobú prevádzku. Nenáročná demontáž pre jednoduchú údržbu. Intuitívny ovládací panel a možnosť spustenia plničky jednoducho pomocou nožného pedála.

Naklepávače rezňov značky HENDI sú nenahraditeľné pri príprave mäkkých a šťavnatých rezňov, steakov alebo medailónikov. Spoľahlivé vybavenie stravovacích a reštauračných zariadení, nenahraditeľní pomocníci mäsiarstiev, mäsovýroby a cateringových spoločností. Vybrané modely majú kapacitu až 800 rezňov za hodinu. Jednoduché ovládanie sa premieta do rýchlej práce. Rozšírenie ponuky jedál vďaka kombinácii naklepávača s nadstavcom na hydinu a shawarmu (vo vybraných modeloch).

Profesionálne krájače značky HENDI – spôsob na rýchle a presné porciovanie surovín, mäsa a gastronomických produktov. Vysokokvalitné materiály použité na výrobu krájačov, spoľahlivé bezpečnostné mechanizmy chrániace pred nechceným zapnutím zariadenia. Veľmi obľúbené medzi prevádzkovateľmi gastroprevádzok. Intuitívne a pohodlné ovládanie umožňuje porciovanie bez predošlej dlhej prípravy. Plynulé nastavenie hrúbky krájania pre dosiahnutie optimálnej hrúbky suroviny.

Veľkoobjemové planétové mixéry značky HENDI sú najlepšou odpoveďou na profesionálne potreby šéfkuchárov, pekárov a cukrárov. Veľký výber veľkostí – od 5 do 40 litrov – umožňuje výber zariadenia podľa individuálnych potrieb. Praktické a multifunkčné zariadenia. Vďaka hnetaciemu háku, miešadlu a metličke sú ideálne na prípravu akéhokoľvek druhu cesta: kysnutého, miešaného, na pirohy či pizzu. Vysoký výkon a intuitívny ovládací panel pre pohodlné používanie.

Veľký výber baličiek na rôzne účely použitia – vákuové, komorové a lištové baličky značky HENDI. V závislosti od modelu – nastaviteľný čas vytvárania vákua a zvárania. Špičkové prístroje, nenahraditeľné v gastronomickom sektore. Možnosť balenia produktov rôznej konzistencie – od tuhých po sypké a tekuté – vhodné pre zvolený typ baličky. Skvelý spôsob, ako zachovať kvalitu a predĺžiť životnosť. Uľahčenie prácu v kuchyni a vytvorenie ponuky jedál so sebou.

Profesionálne ručné mixéry značky HENDI určené na miešanie a mixovanie ingrediencií. Vyrobené z vysokokvalitných materiálov. Vymeniteľné koncovky zaručujú požadovanú konzistenciu – mixovacia na prípravu omáčok, polievok či pyré a šľahacia na šľahačku a krémy. Vybrané modely majú čepele pokryté titánom – záruka trvácnosti a odolnosti voči otupeniu. Jeden z mixérov bol vytvorený podľa projektu Roberta Bronwassera, vďaka čomu má moderný dizajn.

Spoľahlivé kutre značky HENDI určené na drvenie, sekanie, mletie alebo miešanie všetkých druhov surovín. Ideálne na prípravu peny, pyré, omáčok a polievok, ako aj na miešanie cesta, práškového cukru či mandľovej hmoty. Pevná konštrukcia vyrobená z najkvalitnejších materiálov. Lis je navrhnutý tak, aby vytváral dokonalé porcie hamburgerov z hľadiska tvaru a veľkosti. Rôzne modely prispôsobené individuálnym potrebám. Pílka, ktorá umožňuje rýchle prekrojenie mäsa s kosťou alebo bez nej. Nastaviteľná hrúbka a výška rezu.

Profesionálne škrabky značky HENDI určené na šúpanie zemiakov, mrkvy, cvikly a inej hľuzovej zeleniny. Vybavené bezpečnostným spínačom. Priehľadné veko umožňuje kontrolu činnosti zariadenia. Väčšina modelov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele v súlade s požiadavkami CE. Trieda tesnosti IP65 vybraných modelov zaisťuje vysokú odolnosť proti vlhkosti a striekajúcej vode.

Bohatý výber zariadení na výrobu čerstvých cestovín značky HENDI. Špeciálna úchytka, ktorá umožňuje pripevnenie prístroja k pracovnej doske, zabezpečí jeho stabilitu počas prevádzky. Nastavovací gombík umožňuje prípravu plátov cesta požadovanej dĺžky. K vybraným modelom možnosť zakúpenia deviatich druhov nadstavcov na získanie cestovín rôznych tvarov.

Nenahraditeľné multifunkčné zariadenia značky HENDI, ktoré sú kombináciou krájača a kutra. Sú ideálne na sekanie zeleniny a jemných surovín a dodávajú im požadovaný tvar. Kotúče a mriežky zaisťujú veľmi presný rez. Nádoba emulgátora určená na drvenie, sekanie, mletie a miešanie rôznych produktov: zeleniny, byliniek, surového a vareného mäsa, rýb, ovocia, orechov, kociek ľadu, ako aj na miesenie rôznych druhov cesta.

Profesionálne elektrické tvarovače cesta značky HENDI určené na vyvaľkanie studeného cesta na pizzu, cestoviny či pirohy. Odolný plášť z nehrdzavejúcej ocele. Samostatné kryty valčekov zaisťujú bezpečnú prevádzku. Je možné nastaviť hrúbku cesta a okrúhleho tvaru. Vybrané modely majú funkciu "Touch and go", ktorá umožňuje automatické spustenie zariadenia po vložení cesta.

Spoľahlivé odstredivky na šalát značky HENDI ideálne na sušenie veľkého množstva zeleniny a ovocia po umytí. Rôzne modely – ručne ovládané, vyrobené z plastu alebo automatické, vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Pohodlné a bezpečné používanie. Kompaktný dizajn uľahčuje skladovanie zariadenia. Vybrané modely vybavené vodotesným ovládacím panelom.

Profesionálne zváračky podnosov značky HENDI na balenie hotových jedál. Obzvlášť užitočné pre gastroprevádzky ponúkajúce jedlá so sebou. Premyslená a stabilná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele. Vymeniteľné matrice umožňujú zváranie rozličných typov podnosov. Možnosť balenia produktov rôznej konzistencie. Vybrané modely vybavené tlmičom prítlaku, ktorý zaisťuje tesnosť a zabraňuje stlačeniu obalu.